Gluténmentes túrós kenyér
Ha egészséges, mégis finom kenyérre vágysz, akkor ezt a túrós kenyeret zabpehellyel mindenképp ki kell próbálnod! Elsőre talán szokatlan párosításnak tűnhet, de a túró nemcsak extra fehérjét ad, hanem különlegesen puha állagot is. A recept gluténmentes verzióban is elkészíthető, adalékmentes, rostban gazdag, és tökéletes alternatívája a bolti kenyereknek.
Ráadásul rendkívül sokoldalú: fogyaszthatod frissen vajjal és mézzel, de sós feltétekkel is szuper. Ha nem frissen eszed, érdemes megpirítani – így újra élvezheted a ropogós héjat és a puha belsőt.
Recept – Gluténmentes túrós kenyér zabpehellyel
Hozzávalók (8 szelethez):
350 g túró
150 g zabpehely (vagy zabliszt, gluténmentes verzióban is)
3 tojás
30 ml olívaolaj
1 csipet só
opcionálisan: magvak a tetejére
Elkészítés
A zabot tedd aprítógépbe, majd add hozzá a túrót, a tojásokat, az olívaolajat és a sót.
Dolgozd össze rövid ideig, csak annyira, hogy a zab már ne legyen egészben – ne pépesítsd túl, mert akkor sütés közben nyers maradhat a belseje.
A masszát tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és formázz belőle egy kisebb veknit.
Ha szeretnél, szórd meg magvakkal a tetejét.
180 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40 percig, amíg aranybarna lesz.
Hagyj neki pár percet hűlni, majd szeleteld.
Miért érdemes kipróbálni?
Gluténmentes alternatíva a hagyományos kenyér helyett.
Magas fehérjetartalom → segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.
Rostban gazdag → támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét.
Adalékmentes → csak tiszta alapanyagokat tartalmaz.
Sokoldalú → édesen (vaj + méz, lekvár) és sósan (sajt, avokádókrém, hummusz) is tökéletes
Tipp: ha nem frissen fogyasztod, mindenképp pirítsd meg – így újra ropogós és illatos lesz!
Tápérték (1 szelet – 8 szeletre vágva):
Kalória: 140 kcal | Fehérje: 10 g | Szénhidrát: 8 g | Zsír: 7 g | Rost: 2 g