Mangós chia puding
A chia puding nemcsak , de rendkívül sokoldalú is – tökéletes választás egy gyors, mégis tápláló reggelihez. Ha előző este összeállítod, másnap csak elő kell venned a hűtőből. A chia mag igazi szuperélelmiszer: tele van rosttal, támogatja az emésztést és táplálja a bélflórát, ezzel hozzájárulva az immunrendszered és az általános egészséged erősítéséhez. Ebben a receptben a friss, édes mangó gondoskodik a krémes állagról és a trópusi ízvilágról – próbáld ki, garantáltan kedvenced lesz!
Kevesen tudják, de a chia mag már az ősi azték harcosok étrendjének is alapja volt. Úgy tartották, hogy ez az apró mag hatalmas energiát és állóképességet ad – nem véletlen, hogy a "chia" szó a maja nyelvben azt jelenti: erő. A harcosok gyakran fogyasztották hosszú csatáik előtt, hiszen a chia mag lassan felszívódó energiát biztosított, ráadásul hidratáló hatása is ismert volt. Ma pedig mi is élvezhetjük ezt a természetes energiabombát – ebben a finom mangós chia puding formájában.
Hozzávalók:
100g mangó
60g chia mag
320ml-330ml mandula tej (attól fúggően, hogy milyen sűrűn szereted)
2 evőkanál juharszirup
1/4 kiskanál reszelt zöld citromhéj
3 evőkanál görög joghurt
pár csepp vanilía esszencia
1 kiskanál zöld citrom leve
Elkészítés:
Rakd a chia magot egy közepes méretű tálba, majd öntsd hozzá a növényi alapú tejet, a görög joghurtot, a juharszirupot, a reszelt zöldcitromhéjat és levet.
Az első 10 percben keverd meg 2 percenként hogy ne csomósodjön össze. Majd tedd a hűtőbe egy éjszakára. Reggel oszd kétfelé majd.
A mangót kockázd apróra és rakd a chia magos keverék tetejére (egy részét össze is turmoxolhatod). Tálalás előtt szórj a tetejére házi granolát, kókuszreszeléket és egy kis őrölt lenmagot.