Mandulás-Kókuszos csokikocka

Szeretnél egy gyors, egészséges, de brutálisan finom édességet, ami sokkal jobb, mint a bolti müzliszeletek? Ez a mandulás-kókuszos csokikocka pontosan ilyen! Mindössze 6 hozzávalóból elkészíthető, rostban és fehérjében gazdag, és a csokifürdővel egy pillanat alatt igazi desszertélménnyé válik. Tökéletes snack napközben, vagy ha csak gyors édességre vágysz.

Hozzávalók:

• 200 g egész mandula (egész)

• 150 g kókuszreszelék

• 2 evőkanál olvasztott kókuszzsír

• 2 evőkanál méz

• 1 evőkanál vaníliás szirup (vagy 1 tasak vaníliás cukor)

• 200 g étcsoki

• Egy kevés só a tetejére

Elkészítés:

1. A mandulát őröld finomra egy robotgépben.

2. Add hozzá a kókuszreszeléket, olvasztott kókuszzsírt, mézet és vaníliás szirupot. Dolgozd össze, amíg a massza összeáll. Ha szükséges, 1 evőkanál olajjal segítheted.

3. Bélelj ki egy 25x20 cm-es sütőtálcát zsírpapírral, majd nyomkodd rá a masszát, kb. 0,5–1 cm vastagra. Tedd a fagyasztóba 10 percre.

4. Közben olvaszd fel az étcsokit, majd hagyd picit hűlni.

5. Vedd ki a tálcát a fagyasztóból, vágd kockákra a masszát, majd forgasd meg a csokiban.

6. Tedd vissza egy zsírpapírral bélelt tálcára, szórd meg a tetejét sóval, majd hűtőben 5 percig hagyd dermedni.

7. Élvezd! Hűtőben 1 hónapig eláll, de valószínűleg hamar elfogy.

Tippek:

• Ha szeretnéd, hogy még gazdagabb legyen a csoki íze, egy csipetnyi tengeri sóval szórd meg a tetejét.

• Kókuszzsír helyett használhatsz olívaolajat vagy más növényi zsiradékot is, hogy puhább legyen a massza.

• Tökéletes reggeli snack, edzés utáni energiabomba vagy akár gyors desszert vendégeknek.

Tápérték / szelet (20 db):

• Kalória: 150 kcal

• Fehérje: 4 g

• Zsír: 12 g

• Szénhidrát: 7 g

• Rost: 2 g