Gluténmentes fügés süti
Ha szereted a különleges, de könnyen elkészíthető desszerteket, akkor ez a gluténmentes fügés süti mandulaliszttel biztosan elnyeri a tetszésedet. A mandulalisztnek köszönhetően egészségesebb alternatívája a hagyományos süteményeknek, ráadásul teljesen gluténmentes. A friss füge, a narancshéj és a fahéj együtt mediterrán ízvilágot idéz, amely különlegessé teszi ezt az egyszerű süti receptet. Tökéletes választás hétvégi sütögetéshez, családi ebédhez vagy akár ünnepi alkalmakra is.
Hozzávalók
(18 cm átmérőjű tortaformához):
3 tojás
175 g mandulaliszt
50 g cukor (kókuszcukor, nádcukor vagy kristálycukor)
1 kiskanál sütőpor
1 csipet só
1 tasak vaníliás cukor
60 ml olaj (pl. kókuszolaj és olívaolaj keverve)
1 evőkanál reszelt narancshéj
½ teáskanál fahéj
Tetejére: 4-5 friss füge
Elkészítés
lépésről lépésre:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy 18 cm-es tortaformát.
A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.
Add hozzá a reszelt narancshéjat, a fahéjat, a mandulalisztet, a sütőport és az olajat. Keverd egyneműre.
A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd először egyharmadát dolgozd a masszába. Ezután óvatosan forgasd bele a maradékot is.
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és díszítsd a tetejét félbevágott fügékkel.
Süsd 40–45 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Hűtsd ki teljesen, majd szeleteld fel.
Tálalási tippek:
Ez a gluténmentes fügés süti önmagában is mennyei, de egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál görög joghurttal még különlegesebb lesz. A friss füge dekoratív megjelenést ad neki, így ünnepi alkalmakra is ideális.
Tápérték adagonként (teljes recept 12 adag): Kalória: 168 kcal, Fehérje: 5g, Nettó szénhidrát: 7g, Zsír: 13g