Házi BBQ szósz
A bolti BBQ szószok többsége sajnos az ultrafeldolgozott élelmiszerek kategóriájába tartozik. Tele vannak mesterséges aromákkal, ízfokozókkal, tartósítószerekkel – és gyakran jóval több cukrot tartalmaznak, mint kellene.
Egyre több kutatás mutat rá arra, hogy az ilyen ultrafeldolgozott termékek rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható számos krónikus egészségügyi problémával, a gyulladástól kezdve az anyagcserezavarokon át egészen a szív- és érrendszeri betegségekig.
De van egy jó hír: az isteni BBQ-ízélményről nem kell lemondanod! Ez a házi BBQ szósz recept egyszerűen elkészíthető, természetes alapanyagokból készül, és ízre simán felveszi a versenyt a bolti változatokkal – sőt, jobb is!
Ráadásul nem kell többé aggódnod a rejtett adalékanyagok vagy túlzott cukortartalom miatt.
Hozzávalók
120 ml víz
80 ml almaborecet vagy balzsamecet
2 evőkanál mustár
300 ml ketchup
200 g barna cukor
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál őrölt füstölt paprika
1/2 evőkanál őrölt bors
Ezeket egy turmix- vagy robotgépben keverd össze és már használhatod is. Tárold üveg edényben a hűtőben max 2 hétig.
Megjegyzés: a ketchup helyett használhatsz passatát is, ekkor főzd fel és adj hozzá kicsit több ecetet illetve cukrot.