Füstös répás kenyérmentes szendvicsalap

Gluténmentes, zöldségalapú flatbread

Ha eleged van a hagyományos kenyérhelyettesítők száraz, unalmas vagy túl bonyolult receptjeiből, akkor ezt a füstös répás kenyérmentes szendvicsalapot imádni fogod. A flatbread állaga puha, rugalmas, mégis laktató, és minden egyes adagban 1 teljes adag zöldség rejtőzik. A reszelt répa édeskés, szaftos alapot ad, a füstölt paprika mélységet hoz, a sajt pedig összefogja és enyhén ropogós széllel ajándékoz meg.

Ez a zöldségalapú flatbread tökéletes választás azoknak, akik gluténmentes alternatívát, stabilabb vércukrot vagy egyszerűen több zöldséget szeretnének beépíteni a mindennapi étkezéseikbe. 5 perc munkával elkészíthető, könnyen fagyasztható, és bármilyen szendvics tökéletes alapja lehet — hidegen vagy melegen is.

Legyen szó gyors office ebédről, edzés előtti könnyű étkezésről vagy vacsoráról, ez a kenyérmentes szendvicsalap mindig működik: tápláló, ízes és egyszerű.

Hozzávalók (2–3 lepényhez)

• 3 közepes répa, lereszelve

• 1 tojás

• 80 g reszelt sajt (nálam gouda + mozzarella keverék)

• 1 teáskanál őrölt füstölt paprika

• 1 gerezd fokhagyma, frissen lereszelve

• só, bors

• opcionálisan chili a fűszeresebb ízhez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

2. A lereszelt répát, a tojást, a sajtot, a füstölt paprikát, a fokhagymát és a fűszereket egy tálban alaposan keverd össze.

3. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, majd vékonyan olajozd ki a sütőpapírt.

4. A répás masszát lapítsd el lepény formában (2 vagy 3 kisebb darabra is oszthatod).

5. Süsd 17–20 percen át, amíg a széle aranybarna, a közepe pedig puha és hajlítható lesz.

6. Hagyd picit hűlni, majd használd kedvenc kenyérmentes szendvicsed alapjaként.

Tálalási ötletek

Használhatod wrapként, szendvicsalapként vagy mini pizzaként is. Nálam a kedvenc töltet:

• avokádó

• grillezett paprika

• friss saláta

• tépett hús

• magvak

Egy ilyen kombináció nemcsak ízletes, hanem stabil vércukrot és hosszan tartó jóllakottságot is ad.

Tápérték 1 adagban (ha 2 a teljes adag):

150kcal I Fehérje: 10g I Zsír: 8g I Nettó szénhidrát 7g I Rost: 4g